Los Amigos Invisibles - Filarmónica de Los Ángeles

Hay gozaderas que han llegado tan lejos como para tocar con el mismísimo Dudamel y la Filarmónica de Los Angeles. La grabación es bastante precaria, pero no había que pasar por alto semejante hecho.
Ya no sorprende que estos panas invisibles sigan cosechando éxitos y logros. No caeré en patriotismos baratos, pero luego de tantos golpes recibidos por nuestro querido país, no cae nada mal hacer eco y mensión por cosas que enorgullecen y alegran.
Grande Amigos!

Si tenemos que emprender un viaje para comer, rezar y amar por donde arrancamos?

Cuando tenemos pocas cosas en que creer y muchas dudas, cuando hay necesidades importantes de sentirse perdonado caemos en desesperaciones y con ello vemos los caminos agotados. Acá en esta película con toques femeninos y uno que otro cliché, vemos como siempre habrá una luz que alumbre y con ello despeje todos nuestros miedos, temores y sobretodo obsesiones que angustien.
Liz tuvo que irse de New York a Italia para aprender a comer sin culpas, sentir calor humano en las sentadas alimentícias y lo más importante no arrepentirse al día siguiente de cada comilona. Ve como el cuerpo humano tiene sus bondades aún enmarcado dentro de los defectos sociales.
Luego en la India trata de encontrarse (como muchos otros personajes de la historia) y allí entre despojos materiales encuentra su propio perdón y con ello poder seguir viviendo sin trabas emocionales.
Ya en Bali es donde se cerrará el ciclo de iluminación y con ello el poder darse permiso nuevamente a amar.
Un film encajonado como "chick flix" por su mensaje femenino, pero con extraordinarias imágenes y fotografías.
Rescato sobretodo la de ella sentada sola comiendo pasta con salsa Nápoli y albahaca con su lluvia de queso pecorino. Acá ella suelta unos gestos geniales que denotan alegría y sinceridad, quizás por verse ante un plato emblemático de la cocina Italiana, pero siendo de una simpleza enorme.
La música esta siempre presente y con ella nuestro hilo conductor lineal que lleva estas conversaciones amigables y simpáticas.

Entre Julias y sabores franceses

Hace poco galardonaron a nuestro Don Armando Scannone en la Unimet por su gran tarea de mostrar la cocina caraqueña de una época y con ello mantener el legado y tradición que conlleva.
Más o menos, sólo que gracias a la televisión fue más mediática, Julia Child mostró de una u otra manera lo importante que es sentarse a comer en familia y con ello degustar platos caseros.
Supongo que en los tiempos de ella había una gran carencia de ritos culinarios en los Estados Unidos y su recesión, pero se las ingenió para convertirse en una Dama-cocinera que con cada capítulo se adentraba en los sabores franceses y acercaba a los norteamericanos.
En este caso Julie and Julia muestran ese personaje icónico dentro de la sociedad americana y lo que obsesionó a una simple bloguera en su día a día.
Tremendo reparto con Streep y Stanley Tucci quienes nos muestran un amor incondicional en un período difícil para la familia de los Estados Unidos de la post guerra.

El típico "patán encantador" que asusta y enamora, de paso come los hígados más frescos...

Que es el lujo? Los excéntricos y sus acciones fuera de lugar serán siempre vistos con malos ojos. Acá tocamos un personaje que cubre pasiones encontradas acerca de lo incorrecto, pero al mismo tiempo atrae y hasta enamora con su encanto o Charm.
Recuerdo la entrega de los premios Oscar en el año 91 cuando fue galardonado Hopkins por el Silencio de los Inocentes y como al verlo con la máscara más de uno quedó impactado y de seguro hasta pesadillas obtuvieron.
Hannibal Lecter se convirtió en esos personajes indelebles en el cine y su historia marcando huellas a seguir en cuanto a la maldad y encanto al mismo tiempo. No por nada fue escogido como el villano número 1 en la lista de 50 de los primeros 100 años del cine según la Asociación de Films Americanos.
Un personaje cargado de Gastronomía y Sibarismo, dejando notas resaltantes en lo culinario a pesar de sus métodos caníbales y antropófagos.
La música va de la mano e iniciamos una nueva etapa resaltando en cada entrega la asociación directa y muy personal de platos ligados con los temas y personajes tocados.

Que comería un loquito de Macuto que no sea un buen Sancocho de Pescado?

Quién está más loco? El que juzga tu creatividad, el que critica tu manera de expresarte, el que hace alardes de sapiencia y estar cuerdo, el que sigue todas las normas correctas y aceptadas socialmente... o el que rompe con todo eso y cree en su manera de ver la vida haciendo de ésta una mejor y más atractiva?

Cada vez que alguien quien tiene estos sentimientos y habilidades para deslumbrar al mundo por ser irreverente es atacado de insano llevándolo a zonas desconocidas por nuestra sociedad.

Porque tenemos que ser tan duros con quienes llegan a esos niveles que los mortales no alcanzamos tan seguido? Porque tildar de locos a quienes con su genialidad viven de manera distinta y hacen cosas diferentísimas a las normales?

El Grandísimo Reverón, maestro de luces y colores fue siempre llamado "El Loquito de Macuto" insinuando un grado de comportamiento mental tan distinto que lo hacía ver de insocial y poco adapatable a la complejidad y normativa caraqueña de la época.

Que errados estaban los que no apreciaban su manera de vivir y sentir la vida. Que daño hacía su complejidad mental y sus alucinaciones constantes a la Bella Caracas de techos rojos que tanto atacó?

Terminó en un manicomio, rapado y desubicado, cortando así con uno de los mejores exponente plásticos de nuestra historia.

Esta maravillosa película realizada por Diego Risquez muestra la vida y algo de su obra. Todo gira básicamente en "Castillete" ese mundo mágico que el mismo Reverón creo, rodeado del mar Caribe, arenas cálidas y musas de tela que acompañaban a su amada Juanita.

Extraordinaria poesía de música y colores que destellan cual rayos de luz con la vida del más ilustre ser de la población Litoralense de Macuto.

Un lujo haber hecho el programa sobre uno de mis artistas más apreciados y de paso acompañados con buena música toda nacional (versión inédita de nuestras pailas).

Para remate en dicho film actúa un gran amigo quien siempre comparé con Reverón. También considerado maestro de luces el pequeño gran Brito hace galas de su espontaneidad aunque sea por segundos.

Si no han visto esta joya les recomiendo que lo hagan y a penas salga a la venta en su versión de DVD hay que tenerla para verla detenidamente y jactarse con luz, personajes increíbles y muchísima genialidad.

Pa' loco todos los demás que criticaron al gran Reverón...

Honorablemente a Don Armando Scannone

Esta semana que acaba de pasar fue homenajeado un hombre quien debe ser reconocido como uno de los más notables y tercos reclutadores de recetas de nuestro país. Es que a Don Armando debemos el que tengamos uno de los libros más importantes y usados de nuestras casas.
Este libro rojo que acaba de cumplir 25 años, ha sido puntual para que haya una muestra significativa de nuestra idiosincrasia gustativa y que no se pierda en el tiempo y espacio.
La UNIMET reconoció dicho mérito y concedió el título de Honoris Causa a Don Armando, que afortunadamente fue dado en vida.
Quienes tenemos la fortuna de conocerle y haber compartido con él nos alegramos de sobremanera por dicho reconocimiento. Honestamente he conocido a pocas personas con tanta vitalidad y entusiasmo. Un gran hombre cargado de conocimiento y que se ha ido adecuando a otros tiempos distintos a los suyos, por lo que ha hecho que sus conversaciones no calen en latosidades o cansancios.
Gracias a dicha casa de estudio por concederle tan importante título y muchas gracias a Usted, Don Armando por seguir con tanta dedicación y empuje en favor de todos los que comemos y vivimos en éste bello país.
La Raima caricaturizó el día y el personaje...

Canela, pimienta, sal, azúcar...

Entre especias cargadas de aromas, olores y sobretodo experiencias hablamos de esta bella película titulada para los países latinos como "Un Toque de Canela". Un cuento greco-otomano donde a partir de una guerra se crea una separación familiar, pero queda ese recuerdo gastronómico y hasta astronómico que marca las vidas de personas durante sus días.

Desde el Sol asociado con la pimienta, Venus con la canela y la Tierra con la sal se hace ver como todo puede estar hilado si nos lo proponemos y con ello ver la vida de manera más simpática y mágica.

Un amor de la niñez y un recuerdo doloroso harán que Fanis, éste profesor de astronomía con dotes gastronómicos regrese a su Turquía de infancia para vivir y estar en esos lugares que le dejaron tanto e hicieron vivir queriendo siempre regresar. Cargada de realismo mágico nos cuenta una simple historia de amor, pero que sin llegar a ser cursi anima y enamora.

De verdad un clásico culinario-fílmico que hay que ver y luego jugar con las especias que de seguro nos cambiará la manera de verlas, sentirlas, quererlas...