lunes, 31 de mayo de 2010

Artículo imperdible...

Ayer salió en la revista "TODO EN DOMINGO" un artículo increíble sobre lo ocurrido en Barquisimeto los días 14 y 15 de mayo, peor no sólo es imperdible por lo allí relatado sobre Venezuela Gastronómica, sino que hace un extraordinaria descripción de lo que pasó la noche del sábado durante la cena que sirvió de cierre para dicho evento culinario.
Es que Rosanna narra con lujo de detalles lo que vivimos los cocineros detrás de las puertas de las cocinas que separan los fogones de la sala y su tranquilidad...
al pasar por ese portal a lo desconocido entrarás a un mundo que difícilmente podrás salir o al menos sano. Es que los que trabajamos entre el fuego, los afilados cuchillos y el estresante ajetreo de un servicio hemos perdido la razón hace ya algún tiempo.
No somos de encerrar, pero sí tenemos una cuota importante de pasión que hace que soportemos y adoremos lo que hacemos.
Pocas veces he leído un escrito que sea tan exacto y cercano a nuestro parecer y manera de ver el día a día de los quehaceres profesionales. Felicitaciones y gracias Rosanna por tan lindo y genial artículo.
A leerlo que no tiene desperdicio.
P.D. Ojo, pasando un par de páginas más adelante habrá un lindo reportaje sobre un gran secreto culinario a las salidas de Barquisimeto que hay que pararse obligatoriamente a comer... "Sortilegio" con las manos sabias y delicadas de Humberto Arriechi y su encantadora madre la Sra. Luisa