Segundo abrebocas...
Potaje meloso de pan cubierto de CARNE DE BUEY DE MAR AROMATIZADO con las hojas de geranio rosa.
Sobre unas CREMAS GELATINOSAS DE PIÑÓN, bacalao glutinoso y resina de mastik.
LONGUEIRONES CONDIMENTADOS con un jugo de las alubias negras, perfumado con aceite de canela. ALUBIAS DULCES.
El plato de SALSIFÍ FOSILIZADO aliñado con huevas y acentos marinos.
atún asado en un fondo de manzanilla de mar y HIERBAS DEL LITORAL.
Gallo henchido de HUEVAS VEGETALES Y HIERBAS ESCABECHADAS. Pequeñas zanahorias salteadas.
VETA DE GELATINA de carne de res ASADA 120 HORAS, cubierta de dientes de ajo fresco cocido.