Sin Reservaciones prefiero a la Martha!

Hay veces que la vida te pone trabas en el camino de tu vida y con ello te obliga a cambiar de manera radical como la ves, como eres y hasta como sientes.
A Martha en esta co-producción Italo-Alemana le pasa que siendo una de las dos mejores chefs de la ciudad (Hamburgo) se le presentan un par de personas que le harán virar su manera de vivir y con ello darse cuenta que no todo en la vida es trabajo, por más que te apasione y llene todos los aspectos de tu existir; o lo que creas que es...
Hablamos hasta del Re-make excesivamente Hollywoodense llamado "No Reservations"... del cual haré pocos comentarios, ya que no saldrán muchos buenos.
Sólo traeré a colación un mensaje que encontré sobre esta segunda versión de un muy buen guión que deja claro lo que esperamos si vemos la Chef interpretada por Katherine Zeta Jones en vez de la Martha alemana: "resultado insípido como el que se logra de una comida de muchos ingredientes y pocos condimentos, llena la panza, pero no deleita"
Sin más que aludir, les recomiendo que nos oigan y hagan sus deberes en ver cualquiera de ambas (no diré cual prefiero yo!) este sábado a la 1:00 pm. tal y como ya es costumbre, por la radio del Ateneo de Caracas la 100.7 fm o por el http://www.ateneofm.com/

Fabricando chocolates o emociones?

Ahora tocaremos un par de películas que en ambos casos tienen su gran toque y dificulta escoger entre cual es mejor de las dos. Yo creo que para evitar peleas hay que ver ambas y detallar las diferencias entre cada una, lo cual hay veces que resulta evidente y otras donde hay que tener buena memoria y ser detallista al extremo... Entre Wilder y Depp... ambos. Tremendos actores muy distintos, pero que tenían algo en común y es esa gran manera de hacer papeles poco convencionales para la época de cada uno de ellos y que imprimían toques demasiado característicos a sus personajes. Soy seguidor de la manera de dirigir de Burton, pero cada una tiene su charm que las hace únicas, aunque sean remakes de un libro infantil escrito en 1964 por Roald Dahl.

Como tratamos siempre, unificaremos en concepto la música con estas dos versiones de una simple fábrica de Chocolate que creaba emociones y hacía ilusionarse hasta los corazones más fríos y frívolos.

Hasta saldrá una que otra receta en el programa, por lo que no deben perderselo...

Sábado a la 1:00 pm. por 100.7 fm o http://www.ateneofm.com/

Mis noches tienen moras, cerezas y demás bayas azuladas

Hay dulzuras que no necesariamente empalagan... si hablamos de voces cálidas y melodiosas hay que tomar muy en cuenta la de Nora Jones aunque no te guste su estilo de música. Tengo un encantamiento especial por ella y sus canciones aunque no me considere un fiel fanático y seguidor suyo. En esta película, que tiene un reparto realmente bueno, ella pasea por una actuación normal sin picos que resulten enceguecedores, pero que acompaña a dicho casting bastante bien. Un guión normal, pero con una muy buena fotografía, excelente banda sonora y acompañantes culinarios que caminan hacía un final esperado. Un típico dinner americano donde pies y tortas empiezan relaciones y sacan nuestros miedos, temores y adicciones. Manera bien particular de mostrar y tocar estas necesidades humanas que muchas veces nos dominan y pueden hasta acabar con nuestra existencia. Recomendable poniendo atención a los detalles antes mencionados. Este sábado por las ondas de la 100.7 f.m. o por http://www.ateneofm.com/ ya, saben...a la 1:00 p.m.

¿Creerías que puedes obtener poder con sólo alegrar estómagos?

Retomamos la acción luego de un parado por salud, pero con todas las ganas y ánimos... Así mismo viene esta secuencia fílmica que toca un punto interesante y hasta peligroso. Es que queda demasiado evidente que por medio de la comida y lo que ella representa se puede llegar a conseguir muchas cosas, desde amores hasta el poder.

Acá según la visión alegre y desenrollada de los brasileros queda en claro lo poderoso que puede llegar a ser alguien que domine el cocinar y con ello entusiasmar, animar y sacar de contexto a sus cercanos.

Nadie creería que en una cárcel se puede llegar a tocar la fibra más sensible del ser humano a través de su estómago. Les recomiendo abiertamente esta película simpática, pero con un trasfondo serio y hasta moraleja incluida.

Sábado a la 1:00 p.m. por la radio del Ateneo de Caracas o por www.ateneofm.com

Por cierto si gustan dejen sus opiniones, sugerencias y porque no, hasta reclamos.

La Gerencia!

Delicatessen y el Festín de Babette

La novena tal cual de Bethoven vino así como la décima edición de nuestro relajo sabatino y radial...
Primero hablamos de una magnifica muestra de imágenes acompañanadas de una tremenda banda sonora como lo es Delicatessen. Acá el destacado director francés muestra como luego en su famosísima Amelie desarrollará y mostrará escenas cargadas de símbolos y sonidos que quedan para siempre como una gran obra.
La dualidad humana entre la necesidad y lo sagrado...el comer o ser buen ser...
se muestra de manera jocosa unos vegetarianos subterráneos ocultos de seres caníbales capaces de cubrir esos grandes hambres a punta de su misma especie y sin ninguna culpa.
Nombres geniales como Tapioca, Francotirador de cebollas, Cordon Bleu, etc. nos acompañan.
Para la décima edición retomamos una película que fue nuestra punta de lanza para el piloto que sirvió de muestra a la gente de la radio y con el cual Polo nos dio su visto bueno. Es el festín de Babette. pieza hiper conocida y más que asociada a la gastronomía, el cine y lo que representa Francia para el mundo con su culinaria.
Como nos ha tocado hablarla dos veces le dimos la vuelta y nos enfocamos mucho en su menú, lo que representa para la liberación de sentimientos encerrados y castrados el comer, sentir y disfrutar.
Buenos films recomendadísimos así como sus bandas sonoras.
Como en otras ocasiones recomendamos estar atentos a los detalles ocultos de las mismas y los símbolos que la cocina despierta en sus interpretes.
Para el próximo sábado tocaremos una reciente presentación brasilera que de seguro dará de que hablar...
Oigan y sigan en onda por la Radio del Ateneo de Caracas a la 1:00 p.m.

...7... 8...

Y el numero siete y el ocho...

Primero vino " Chocolat" con todo el encanto y el realismo mágico que conlleva el cacao, el chocolate y las tradiciones aztecas relacionadas con mitos y ritos. Hasta la rueda mágica cual Fito, que nos decía que bombón era el indicado para nuestro gusto.

Luego un pequeño recuento a manera de juego con escenas de Disney donde hay influencia de alimentos, cocinas y alguito de gastronomía.

Todo con música bien diferente, poco comercial y de seguro les gustará.

Todos los sábados a la una y también por ateneofm.com

Y llegamos a la asada número "6"

Puede que a simple vista las varias versiones cinematográficas sobre el estupendo libro de Lewis Carrol no sean asociadas a la gastronomía...
No quiero decir que Las Maravillas que tuvo que vivir Alicia hayan sido netamente relacionadas con el comer y lo que ello implica, pero si el contexto de la historia, lo que ha sido ligada a ella y un mundo psicodélico de su entorno va muy cercano a la visión de muchos cocineros.
Entré a la cocina por Helena Ibarra y no por casualidad en una de sus últimas cartas había una sección especial llamada "Helena en el país de las maravillas"... aquí hago hincapíe en las asociaciones básicas que el nombre puede traernos. Primero siempre he visto a Helena como una persona más evolucionada y compleja, no es una simple cocinera que lee y degusta. Ella en sus enseñanzas nos hacía mucho énfasis en lo completo que debíamos ser si queríamos resaltar como haceedores de placeres; mucho de ello tiene que ver con el abrir completamente las sensaciones que muchas veces por complejos o prejuicios no hacemos.
En este capítulo queremos mostrar un ámbito aparte donde con ayuda de elementos psicodélicos o no, se puede llegar a un mundo "irreal" o será que donde vivimos es lo fantástico y la normalidad se nos escapa de las manos?
Lógicamente nos acompañará buena música que hemos tratado que vaya de la mano con el tema y con ello limpiar un poco los prejuicios que se nos han planteado por la sociedad...( hay una sorpresa que por primera vez sonará un tema de sentimiento muerto en las ondas caraqueñas radiales, mucho de brit-pop y algunos otros etcéteras sonoros)
Para cerrar les dejo una ilustración que hizo el Irreal y Genial Salvador Dalí para una versión especial de dicho cuento. Está claro el despojo de tabués que él tenía y con ello plasmaba en sus lienzos.
Entonces sólo tenemos que dejarnos llevar como Burton por sendas mágicas y sintonizar la radio del Ateneo de Caracas este sábado a la 1:00 p.m. donde arrancaremos formalmente este ciclo anual.