Los mejores 50!

Esta semana se dio a conocer la nueva lista de San Pellegrino y los mejores restaurantes del mundo, quedando en evidencia el gran bajón que significa el cierre del Bulli o al menos su programada clausura. También destaca el nuevo topr de la lista con el Noma de Dinamarca y el gran ascenso de Alex con su DOM hasta el puesto 18, grandioso!
Entra otro latino a la lista, el mexicano Biko comandado por Bruno Oteiza y Mikel Alonso, prodigios vascos salidos de la cuna de Arzak.
Hay una nueva onda en los restaurantes con los ya clásicos, pero creo que es evidente el vuelco que está tomando la nueva etapa de la gastronomía mundial donde predominan los sabores honestos, sin olvidarse sus raíces y bases.

The world's 50 best restaurants awards 2010
1.- Noma, Dinamarca (The San Pellegrino best restaurant in the world. Acqua Panna Best restaurant in Europe)
2.- El Bulli, España (Restaurant Magazine Best restaurant of the decade)
3.- The Fat Duck, Inglaterra (The chef's choice sponsored by Electrolux)
4.- El Celler de Can Roca, España
5.- Mugaritz, España
6.- Osteria Francescana, Italia
7.- Alinea, Estados Unidos (Acqua Panna Best restaurant N.America)
8.- Daniel, Estados Unidos (The Highest climber sponsored by Coccoa Barry)
9.- Arzak, España
10.- Per Se, Estados Unidos
18.- D.O.M., Brasil (Acqua Panna Best Restaurant South America)
46.- Biko, México

Si quieren revisar la lista completa hasta el número 100 entren a: http://www.theworlds50best.com/
Será que pronto mirarán pa éste lado del mundo? yo tengo uno que podría entrar en la lista...no digo el nombre, pero de bajo no tiene nada!