Ayer cerró otro encuentro gastronómico en Caracas que a pesar de no haber tenido la organización y apoyo de otros más grandes, se pudo dejar ideas que agrandan nuestra conciencia culinaria.
Debemos aprovechar cada espacio para exponer y difundir nuestros trabajos, pero siempre con la línea de nuestras tradiciones y apoyando a todos los productores, en especial los pequeños, que laboran día a día para traernos ingredientes de la mejor calidad.
Espero que con el pasar del tiempo nos preocupemos cada vez más en apoyar y consumir esos ingredientes poco convencionales a nivel comercial, pero que han representado nuestra idiosincracia desde tiempo bastante remotos.
Brindo por que vengan muchos eventos más donde mostrarnos y mostrar nuestra gastronomía.
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